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14/08/2007

QUITOSANA - INOVAÇÃO

COM AROMA DE ALFAZEMA

Do caderno Viva - Jornal Diário do Nordeste 12/08/2007

Quem não gostaria estar cheiroso e com um bom hálito durante todo o dia? Os cientistas cearenses tornam esse desejo realidade.



Ingerir cápsulas de coentro e exalar cheiro de lavanda. O tempero, consagrado na cozinha, vem sendo utilizado com sucesso a partir da extração do seu óleo essencial em laboratório, com uso voltado para a cosmética. A novidade foi desenvolvida por pesquisadores cearenses e está sendo adotada por outros estados e até países como Portugal e Romênia

Há cerca de um ano foi encontrada a fórmula das cápsulas que nos fazem exalar um bom aroma de lavanda ao longo do dia, através da transpiração. O difícil de acreditar é que a matéria-prima que tornou isto possível é o coentro nosso de cada dia.

Cientistas cearenses passaram quase dois anos pesquisando um aroma agradável que fosse extraído de uma planta comestível cujo óleo pudesse ser ingerido, já que a finalidade era produzir uma cápsula. Recorreram, para isso, ao banco de óleos essenciais do Parque de Desenvolvimento Tecnológico (Padetec) da Universidade Federal do Ceará (UFC). Há 25 anos a Universidade vem formando sua Oleoteca a partir do estudo e catalogação das diversas plantas da flora nordestina.

A pesquisa foi inspirada em estudos de uma médica americana interessada em desenvolver um produto para tornar o suor cheiroso. ´Chegamos a um bom resultado. É comum o óleo essencial ter um aroma diferente da planta, composta por muitas outras substâncias que determinam o seu cheiro. Daí ser possível ter como perfume a lavanda e não o coentro no produto final´, conta o doutor em Química Orgânica, Alexandre Craveiro, presidente-executivo da Polymar, empresa cearense que produz o Fiber Sense.

Segundo ele, o que tornou possível o desenvolvimento das cápsulas foi associar o aroma do óleo essencial do coentro à quitosana, fibra natural desenvolvida no Padetec, com larga aplicação, retirada da carapaça de camarão, lagosta e caranguejo. A quitosana já vinha sendo utilizada em cápsulas de emagrecimento, por ser uma fibra que se liga às gorduras e as elimina do organismo.

Como a quitosana tem afinidade por gordura, consequentemente tem pelos óleos essenciais. ´Este tipo de óleo não é degradado, passa pela corrente sangüínea e é liberado através das glândulas sudoríparas. Portanto, quanto mais uma pessoa transpira, mais fica cheirosa´, explica o químico Alexandre Craveiro.

É o mesmo efeito da ingestão de cápsulas com óleo de alho. ´É muito comum a gente ouvir que a pessoa está suando com cheiro de alho. Se acontece isso, com o aroma de lavanda do óleo essencial de coentro é o mesmo. E já temos relatos de que também o hálito é favorecido. Já tem gente usando para combater a halitose, embora o produto não tenha sido produzido com esta finalidade´, acrescenta.

Quanto ao uso da quitosana para emagrecimento, trata-se de um efeito adicional deste produto, se as cápsulas forem ingeridas antes das refeições. Mas se o interesse é apenas pela liberação do aroma na transpiração, basta tomá-las no intervalo das refeições.

Com o sucesso de mercado, com o Fiber Sense sendo comercializado em estados do Nordeste e em Portugal e Romênia, e tendo conquistado o prêmio da Confederação Nacional das Indústrias (CNI) na categoria inovação tecnológica, o objetivo agora é ampliar a idéia.

´Queremos encontrar outros aromas, já que lavanda não é um cheiro que todos gostam. Além disso, pensamos em desenvolver produtos que tenham efeito repelente com o mesmo princípio de exalar o cheiro pela transpiração´, revela Alexandre Craveiro.

 


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